苏州
玮源招
投标咨询服务有限公司受苏州市姑苏区人民政府金
阊
街道办事处的委托就其金
阊
街道职工食堂餐饮服务项目的政府采购进行国内公开招标。欢迎有资格的供应商前来参加投标。
一、招标编号：
SZWY2019-GS-G-007
号
二、招标内容：
项目名称：金阊街道职工食堂餐饮服务项目；
（一）服务内容
1
、职工早餐
（
1
）用餐人数：总人数约
300
人
（
2
）基础套餐价格：
6
元
/
每人
（
3
）用餐时间：
7
：
30
—
8
：
50
（
4
）套餐标准：提供粥、面、馄饨等多种基础套餐，粥套餐至少包含粥
/
豆浆、各式点心
3
种、小菜、荷包蛋或水煮蛋；面套餐至少包含光面、荤素浇头。
（
5
）早餐部分按实际用餐职工数量结账。
2
、职工午餐
（
1
）用餐人数：总人数约
400
人，按实际就餐人数结算；
（
2
）餐饮价格：基本套餐
19
元
/
每人，计次消费；
（
3
）用餐时间：
11
：
30
—
12
：
30
；
（
4
）中标方必须确保采购方
的开膳时间
，于
开膳时间
前
15
分钟准时将饭菜放在柜台；
（
5
）基本套餐标准（以苏帮菜、淮扬菜、粤菜为主）：两
大荤选一、两
小荤、两素菜、
一
水果、
一
酸奶、粗粮、汤、米饭等必备内容，除此之外投标人可自行增加内容；
A.
大荤：如熏鱼、酱猪肉、牛肉、大排、虾等；
B.
小荤：如炒肉丝、西红柿炒蛋、油面筋塞肉等；
C.
素菜：时令蔬菜、豆制品、菌菇类等；
D.
汤：如紫菜蛋汤、冬瓜排骨汤等；
E.
水果：如哈密瓜、石榴等（水果品种按季节替换）；
F.
酸奶：复原奶、
优酪奶等
；
G.
粗粮：如玉米、山芋、南瓜等；
H
：米饭。
3
、高温工作日（天气预报当日气温超过
35
度）下午
14:00-15:00
中标人须准时免费供应足量绿豆汤。
（二）服务要求：
1
、午餐以套餐形式供应。中标人须提供上述品种足够的份量确保职工均能享用。
2
、中标方在每周星期四前草拟出下周菜单送采购方审阅，周五公布以征求采购
方职工
意见，如采购
方职工
对菜式不满，须提前二天通知中标方更换，中标方须尽力解决，若因客观原因不能更改，中标方须立即反馈给采购方。
3
、中标方负责采购食品原材料及配料等素材，所采购食品素材须有品牌、保证品质，禁止使用“三无”产品、地沟油等不合格原料。
每日由厨师长开具食品素材及用量清单
，确保所采购的食品素材新鲜、安全、卫生，并
对采购的食品素材质量负责。
所用食物原材料、烹饪原料需有指定的
供货商且供货
商
名录需
提供给采购人备案。
4
、食品制作及加工程序必须符合国家卫生标准。中标人供应给采购方的食物必须每天留样，并保存于冰箱
48
小时以备查验。采购方有权不定时检查中标人的生产场地，并就发现的问题要求中标人整改。
5
、中标方可定期提供中西式点心、各色新鲜蔬菜、半成品净菜、牛奶、米、鸡蛋、水果等职工所需的商品供员工选购。
6
、采购方提供餐厅现有基础设施由中标人运营，中标人须尽心管理采购方场地、
细心维护采购方设施
设备，及时报修受损物品，维修费由采购方承担。中标人定期清理
泔
脚、疏通下水道、定期清洗油烟排放系统（每季度一次）、清洁消毒等，做好日常运营管理工作，此项费用甲方不再另行支付。
7
、职工就餐餐具由采购方提供，每年损耗在
2%
以内的由采购方承担，超出部分由中标人承担。
8
、日常用餐所需的水、电、燃气等能源费用由采购方承担。
9
、人员配置要求：
9.1
中标人须制定管理制度，确保所有服务
人员着装整齐并遵守规章制度，服从工作安排。
要求服务人员年龄在
18-50
周岁之间、身体健康、遵纪守法。
9.2
本次招标最低人员设置要求如下表，投标人根据采购方的用餐及服务需求合理配置保质保量完成采购方的用餐需求。如不能满足采购方用餐需求的，采购方有权对人员配置提出增减替换的要求，中标人须在一周内按照采购方的要求将人员配置到位，否则，视为中标人违约，按合同相关规定处理。
人员配置清单：（
此人员
配备数量为投标单位必须达到的最低要求，投标单位所报价人员必须达到以下人员要求。）
|
岗位
|
人数下限
|
年龄及学历要求
|
性别
|
基本要求
|
备注
|
|
餐饮服务
|
厨师长
1
人
|
48
周岁（含）以下
高中以上文化程度
|
男
|
持有 “健康证”，熟知红、白案各岗位烹饪方法，具有八年以上厨房工作经验，三年以上相关的工作管理经验，熟知厨房的相关食品、环境等卫生条例，有较强的协调和组织能力。
|
|
|
厨师
5
人
|
50
周岁（含）以下
|
男
|
持有“健康证”，有五年以上相关的工作管理经验，熟知厨房的相关食品、环境等卫生条例。
|
|
|
|
点心师
1
人
|
50
周岁（含）以下
|
男
|
持有“健康证”，有五年以上相关的工作管理经验，熟知厨房的相关食品、环境等卫生条例。
|
|
|
|
项目主管
1
人
|
40
周岁（含）以下
|
女
|
身高
1.60
米以上。高中以上学历，具有酒店主管服务经验，善于沟通协调与管理，认真细致
|
上岗前需由甲方确认
|
|
|
勤杂工
6
人
|
50
周岁（含）以下
|
男女不限
|
有敬业和吃苦耐劳精神，卫生意识强，具有一年以上厨房工作经验，懂得各种鲜肉及蔬菜等食品的精加工。
|
|
10.
本项目为单位内部食堂，不得对外营业。
（三）服务期限：合同生效之日起
1
年。
三、本次项目采购预算：人民币
1200000.00
元（人民币壹佰贰拾万元整）
四、服务地点：苏州市姑苏区人民政府金
阊
街道办事处（采购方指定地点）；
五、投标单位应当具备下列条件（投标时，提供如下资格审查资料，并于投标文件同时递交）：
1
、具有独立承担民事责任的能力；
2
、具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；
3
、具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；
4
、有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；
5
、参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；
6
、法律、行政法规规定的其他条件；
投标单位提供以上
1-6
项基本证明材料，请参照关于规范苏州市市级政府采购文件编制与公告等相关事项的指导意见（苏
财购
[
2018]25
号）文中的规定。
注：
1
、中标后拒绝签订本项目政府采购合同的中标供应商不得参加对本项目重新开展的采购活动。
2
、投标单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一合同项下的政府采购活动。
3
、本次招标不接受联合投标。
六、报名及获取采购文件：
1
、报名截止时间：
2019
年
12
月
27
日。
2
、报名方式：
（
1
）申领
CA
。
未在苏州市市级政府采购项目申领专用
CA
证书的供应商登陆“苏州市公共资源交易平台”
-
政府采购（区级网上报名）（新）进行网上注册及资料填报，并携带相关资料至苏州市数字证书认证中心有限责任公司（以下简称苏州
CA
）服务网点进行审核并申领
CA
证书，申领时说明为“姑苏区区级政府采购项目专用
CA
证书”，有效期内的
CA
证书可以反复使用。
已经申领苏州市市级政府采购项目专用
CA
证书的供应商进行网上注册及资料填报后，携带
CA
证书至苏州
CA
服务网点开通姑苏区政府采购项目网上报名功能模块即可。
（
2
）登录报名。供应商登录“苏州市公共资源交易平台”网站“政府采购（区级网上报名）”板块，插入
CA
证书登录后选择具体项目并点击“报名”按钮报名。报名后，系统会显示报名确认单，供应商须打印、保留“网上报名确认单”。报名成功的供应
商不可
撤销报名。请在新的平台系统中报名，原有系统报名可能会导致报名无效。
3
、依法获取采购文件及项目相关信息获取方式：供应商进行网上报名后在报名系统中自行下载采购文件，报名日期视同为依法获取采购文件日期，并打印、保留“网上报名确认单”。报名供应商从“苏州市政府采购网”中自行关注本项目补充文件以及中标公告，补充文件以及中标公告发布之日视同供应商获取之日，未及时关注或获取文件而导致的后果由报名供应商自行承担。未按照采购公告要求实行网上报名的供应商，视为未参与该项政府采购活动，不具备对该政府采购项目提出质疑的法定权利，但因供应商资格条件或报名时间设定不符合有关法律法规规定等原因使供应商权益受损的除外。
4
、供应商在网上报名过程中如有疑问，请及时联系：
苏州市公共资源交易中心：
400-850-3300
（软件客服）、
0512
—
69820846
（业务咨询）。
5
、若有询问，可按网上报名相关流程提出，质疑等相关事宜按照政府采购相关法律法规及采购文件要求执行。有关该采购活动的澄清、修正及成交信息亦在苏州市政府采购网发布，请定期关注。
七、
投标文件接收信息
：
1
、投标文件接收时间：
2020
年
1
月
17
日
09
：
00
时起至
09
：
30
时止（北京时间）；
2
、接收截止时间：
2020
年
1
月
17
日
09
：
30
（北京时间）
3
、提交地点：苏州市姑苏区平
泷
路
251
号城市生活广场西楼五楼，苏州市公共资源交易中心；
4
、投标文件接收人：苏州
玮源招
投标咨询服务有限公司工作人员；
备注
:
报名供应商在开标时点前递交投标文件，并同时递交报名确认单、投标保证金、身份证等资料，所需递交的资料详见具体项目的招标公告和采购文件。开标时点截止前
15
分钟，系统经代理公司确认可自动查询全部报名供应商。投标文件必须在接收截止时间前送达开标地点并交与接收人。逾期送达的投标文件恕不接收。本次招标不接受邮寄的投标文件。
八、开标有关信息
1
、开标时间：
2020
年
1
月
17
日
09:30
（北京时间）。届时准时开始，逾时视作自动放弃。
2
、开标地点：苏州市姑苏区平
泷
路
251
号城市生活广场西楼五楼，苏州市公共资源交易中心
九、招标代理单位：
名
称： 苏州
玮源招
投标咨询服务有限公司
地
址：苏州市吴中区苏蠡路苏蠡大厦
50
4
电
话：
0512-65305011
传
真：
0512-65303181
联 系 人： 席兰、
许霞萍
邮政编码：
215000
十、采购单位：
名称：苏州市姑苏区人民政府金
阊
街道办事处
联系人：
朱娉
联系电话：
0512-68631080
联系地址：苏州市姑苏区
彩香一
村二区
1
号
十一、财政局政府采购监督处电话：
0512-68728409
。
十二、
本次采购的有关信息将在江苏省政府采购网、苏州市政府采购
网媒体
上发布
,
敬请留意！
十三、公告期限：五个工作日。
苏州
玮源招
投标咨询服务有限公司
2019
年
12
月
20
日